12月吃公蟹还是母蟹

螃蟹味美肉质紧致，每年的九月份开始螃蟹就开始活跃在我们的餐桌上了。对于螃蟹的喜爱由古至今，战国的荀子说过：蟹六跪而二螯,非蛇鳝之穴无所寄托者,用心躁也。由此可见蟹是多么美味。

吃公螃蟹时间

通常在十二月的时候公螃蟹开始出现膏，市场上开始贩售，这个时间的公蟹个体大，是享受美味的最佳时间。

吃母螃蟹时间

俗话说的好：九雌十雄，这个意思就是九月份的时候是最适合吃母蟹的时机，这个时间母蟹比较肥硕，黄很多。

选蟹方法

螃蟹圆脐的是母蟹，农历九月肚丰满卵，蟹黄尤其鲜香并且油脂细腻，公蟹脐则是尖的，黄肥膏白通常都在十月左右，这时的公蟹肉质圆润口感丰腴。

吃蟹禁忌

螃蟹的蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠。这4个部位是不可以吃的，并且死掉的螃蟹也是不可以吃的，误食死蟹会导致腹泻、恶心、呕吐的症状出现，需要及时就医。

不能吃生蟹：螃蟹体内有多种病原的微生物，螃蟹的体内有大量的肺吸虫的幼卵，它有很强的抵抗能力，普通的白酒、黄酒浸泡不可能杀死它。所以不要吃生蟹和醉蟹。

不能与茶水、柿子同吃：柿子和茶叶当中的鞣酸含量较多，一同食用螃蟹时会使蟹肉中的蛋白质凝固，不容易消化，长期停留在肠道当中会诱发呕吐、腹泻、腹痛等情况的出现。