营养丰富肉质细腻清蒸鲈鱼

简介

清真鲈鱼，家里菜单上必备佳肴，平时两个礼拜肯定会做上一次。因为鲈鱼的营养非常丰富、富含大量蛋白质，肉质非常细腻，非常适合老人和小孩子食用。关键的是清蒸做起来非常简单易学，清蒸的菜更大限度的保留了食材的营养成分，原汁原味，带出食物天然的新鲜味道！

用料 鲈鱼 葱姜 红辣椒 料酒 盐

做法步骤

1、把鲈鱼洗净，从鱼背劈开，葱姜改刀备用

2、在鱼身上涂上料酒，抹上盐，腌制备用

3、把腌制好的鱼放入开锅的蒸锅内蒸10分钟，出锅淋上蒸鱼豉油，一道鲜美多汁肉质细腻的清蒸鲈鱼就做好了！

小贴士

劈开鱼背有助于鱼入味，鱼形也好看

蒸鱼时间不宜超过12分钟