孵化金鱼卵温度是18℃左右。水温在15-20℃之间都可以孵化鱼卵，只是孵化的时间长短不一。18℃是最佳的孵化水温。当水温在15-17℃时，金鱼鱼卵孵化的时间为七天左右，而水温在20℃时，孵化只需要两天的时间。但是，研究表明，在18℃时所孵化出来的鱼苗是最为健康的。
